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中国普洱茶农转种咖啡豆
2013/1/5 0:58:53 | 来 源:青年参考  | 点 击:3578

中国普洱茶农转种咖啡豆
○作者 David Pierson ○译者 朱庆和 《 青年参考 》( 2013年01月02日   27 版)

    开始种咖啡豆的普洱茶农 
    

     普洱是地处偏远西南的一座城市,邻近老挝和缅甸边界,其地名源自中国的一种名茶。这种茶叶适宜在该地区肥沃的丘陵红土上生长。
     但近年来,普洱茶的地盘逐渐让给一种更易赚钱的饮料:咖啡。中国茶农种上了一种新作物,它在云南省的高海拔地区茁壮成长,其利润是茶叶的3倍。“我现在惟一的收入就靠咖啡。”普洱一个叫茶三村的小村农民马嘉英(音)说。
     这种变化的背后离不开外国大厂商,包括西雅图的星巴克公司和瑞士的雀巢公司。这些跨国公司对农民进行培训,从该地区收购咖啡豆,以满足世界对咖啡日益增长的需求。
      更重要的是,云南具有成为一个咖啡生产基地的潜力。现在,中国人逐渐喜欢上了含咖啡因的饮料。许多中国人向来不爱喝咖啡,说它太苦,但在该国都市年轻人当中日益受欢迎。
     在中国,很少有比一手一部iPhone、另一手一个白绿色的星巴克杯,这两样东西更能代表小资的了。在北京市中心,星巴克的卡普奇诺咖啡的最低售价约为4.33美元,这样算起来,中国人喝咖啡的习惯可谓代价不菲。
    “对于中国年轻人来说,星巴克近乎宗教。”中国最大的咖啡生产和出口公司爱伲咖啡董事长刘明辉(音)说,“他们想要别人看到他们喝咖啡。这些年轻人很多都到国外留过学,他们是在国外首次领略到这种生活方式。”
      去年中国咖啡消费量为12万吨,仅为世界头号咖啡消费国美国的6%。相比之下,去年中国消费的茶叶多达100万吨左右。不过,巴克莱银行分析师估计,到2015年前后,中国咖啡需求每年将增长近40%。
      在中国,越来越多商店出售速溶咖啡,咖啡馆也纷纷冒出。据全球研究集团欧睿信息公司预测,中国咖啡销量每年平均增长23.5%,到2016年达约16亿美元。预计大部分增长将来自星巴克。这将使中国成为其第二大市场,仅次于美国。
      云南被认为是世界上生物多样性最高的地区之一,中国种植的约6万吨咖啡几乎都来自这里。云南政府计划到2020年咖啡生产增至20万吨。但专家们说,咖啡种植户必须投资大笔资金,以确保一贯的品质。
      咖啡专卖品牌香格里拉农场从云南采购咖啡豆。该公司创始人之一的萨菲·马利克说:“现在仍很乱,许多农户没有经过培训。那里有很棒的咖啡,只需要发现和培植。”
      关键的考验在于,中国农民能否承受咖啡价格波动。今年,咖啡种植户只得到约每磅1.2美元的价格,相当于两年前的一半。“今年最好的情况也是跟去年持平。”40岁的咖啡种植户马新文(音)说。他在茶三村的山坡上种植了5英亩咖啡。邻居马嘉英也为价格低发愁,但他相信一定会反弹。
      48岁的马嘉英有两个孩子,他种咖啡已有9个年头。每到周一和周二,星巴克公司给他和其他种植户发短信,提醒他们最新价格信息。他们可以自行决定是否出售咖啡豆。
      2010年咖啡价格飙涨时,马嘉英一年收入将近1.5万美元,比他一辈子见到的钱还多。他用多余的钱造了新房子。“今年,可能茶叶比咖啡更来钱。”马嘉英说,“但我不想改回去种茶叶了。价格的事情现在不好预测。” 
       美国《洛杉矶时报》

  

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